VAUGHN-GÓMEZ, E.; VETRANI-CHAVARRÍA, K.; MURRELL-BLANCO, M.; BERMÚDEZ-HIDALGO, L. La optimización del proceso productivo de centros gastronómicos mediante ecoeficiencia: Estudio del restaurante La Turrialbeña, Costa Rica. Revista de Ciencias Ambientales, v. 49, n. 2, p. 13-24, 24 jun. 2016.