Vaughn-Gómez, Elizabeth, Karla Vetrani-Chavarría, Manfred Murrell-Blanco, y Ligia Bermúdez-Hidalgo. 2016. «La Optimización Del Proceso Productivo De Centros Gastronómicos Mediante Ecoeficiencia: Estudio Del Restaurante La Turrialbeña, Costa Ric»a. Revista De Ciencias Ambientales 49 (2), 13-24. https://doi.org/10.15359/rca.49-2.2.