[1]
E. Vaughn-Gómez, K. Vetrani-Chavarría, M. Murrell-Blanco, y L. Bermúdez-Hidalgo, «La optimización del proceso productivo de centros gastronómicos mediante ecoeficiencia: Estudio del restaurante La Turrialbeña, Costa Ric»a, RCA, vol. 49, n.º 2, pp. 13-24, jun. 2016.