Diagnóstico agrario del sistema de producción de mostaza blanca en la comunidad rural de La Mesa, El Valle de Antón, Panamá
DOI:
https://doi.org/10.15359/prne.23-45.5Palabras clave:
agricultura familiar, desarrollo agrícola, desarrollo rural, enfoque sistémico, inclusión social, mostaza de hojasResumen
La Mesa se distingue por la producción de mostaza blanca en pequeña escala, representando un sistema agrícola de importancia económica local. No obstante, dado su poco reconocimiento socioeconómico en el sector agrícola nacional, carece de apoyo institucional. Se planteó el objetivo de describir la producción y comercialización del cultivo de mostaza blanca. Se recolectaron 592 datos en campo (octubre 2023), mediante una encuesta aplicada a 16 productores de 20 en total (p = 1 – α = 0.90), sobre condiciones socioeconómicas, productivas y de comercialización. El 87.5 % de las fincas son planas y onduladas, cuya mediana se determinó en media hectárea. 56 % alquila terreno para producir y 50 % se dedica al monocultivo; utilizan semilla certificada y todos aplican agroquímicos y gallinaza. 93.8 % no utiliza financiamiento externo y 75 % no recibe asistencia técnica, 75 % depende de la actividad como fuente única de ingreso, 68.8 % utiliza mano de obra familiar. La producción (389 cajas/semana) se comercializa en Merca-Panamá, mediante intermediarios (93.8 %). Todos consideran la actividad rentable, con una mediana de ingreso semanal de B/. 225.00. No coordinan la producción, ni están asociados y el 87.5 % desconoce el precio al consumidor final. El sistema agrícola carece de apoyo institucional y de movimiento cooperativo.
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