Cristóvão, Artur, y Luís Tibério. 2012. «Produtos DOP/IGP De Origem Animal Em Trás-Os-Montes, Portugal: Da Protecção Ao Mercad»o. Perspectivas Rurales Nueva Época 10 (19), 17-32. https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/3376.