Cristóvão, A. y Tibério, L. (2012) «Produtos DOP/IGP de origem animal em trás-os-montes, Portugal: da protecção ao mercad»o, Perspectivas Rurales Nueva Época, 10(19), pp. 17-32. Disponible en: https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/3376 (Accedido: 27febrero2021).