Granados Rojas, L. y Álvarez López, C. (2012) «Descripción del proceso metodológico para la caracterización de productos con denominación de origen. La experiencia del queso Turrialb»a, Perspectivas Rurales Nueva Época, 10(19), pp. 125-153. Disponible en: https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/3383 (Accedido: 27febrero2021).