Blanco, M. and Riveros, H. (2005) “Las rutas alimentarias, herramienta para valorizar productos de las agroindustrias rurales. El caso de la ruta del queso Turrialba, Costa Rica”, Perspectivas Rurales Nueva Época, (17-18), pp. 85–97. Available at: https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/4125 (Accessed: 23 April 2024).