Cristóvão, A., y L. Tibério. «Produtos DOP/IGP De Origem Animal Em Trás-Os-Montes, Portugal: Da Protecção Ao Mercad»o. Perspectivas Rurales Nueva Época, Vol. 10, n.º 19, Jan. 2012, pp. 17-32, https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/3376.