Alfaro Mora, R. Seguridad Alimentaria Hoy:¿De Qué Estamos Hablando?. Perspectivas Rurales Nueva Época, Vol. 1, n.º 1, Mar. 1997, pp. 136-40, https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/3397.