Apropiación del valor agregado en cadenas agroalimentarias: Transmutación de las brechas
DOI:
https://doi.org/10.15359/3ms4ex94Palabras clave:
Apropiación de valor, cadenas globales de valor (CGV), competitividad, economías pequeñas, sistemas agroalimentariosResumen
Este ensayo examina las oportunidades de los productores en economías pequeñas, como Costa Rica, para fortalecer su competitividad dentro de las cadenas globales de valor agroalimentarias. Desde un enfoque centrado en las dinámicas propias de estas cadenas —incluyendo la evolución de los mercados, la creciente incorporación de servicios y los procesos de automatización — se identifican momentos de la transmutación de los rezagos en las condiciones clave para una apropiación efectiva del valor por parte de los actores productivos, en particular los agricultores. A partir de la discusión se proponen líneas de política para atender y entender el sector agroalimentario, y la necesaria conexión de la investigación con los procesos de innovación requerido por el sector.
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