Disrupciones en el comercio internacional, logística de abastecimiento de fertilizantes y sus implicaciones en la cadena de valor del café de Costa Rica: 2021–2025
DOI:
https://doi.org/10.15359/8h7db645Palabras clave:
café, comercio internacional, costes, economía agraria, fertilizanteResumen
La investigación se enmarca en el contexto de las disrupciones del comercio internacional para el período 2021-2025. Desde un enfoque de metodología mixta, exploratoria-secuencial, se analiza su incidencia sobre el abastecimiento de fertilizantes nitrogenados, fosfatados y potásicos, así como su impacto en la cadena de valor del café costarricense. Se abordan hallazgos en los efectos derivados de la pandemia del COVID-19, la guerra Rusia-Ucrania y la fluctuación de precios en fletes de comercio internacional con oscilaciones registradas de más del 100%; con ello, la volatilidad en costes relacionados al encadenamiento productivo cafetalero y sus principales desafíos. Consecuentemente, surge como principal conclusión el reto en el suministro de fertilizantes, siempre que el ejercicio de la mayor parte de su abastecimiento esté sujeto a una dinámica importadora, y presente además la oportunidad de reducir constantes vulnerabilidades a través de recomendaciones administrativas, de capacidad, valor agregado y trazabilidad
Descargas
Referencias
Banco Interamericano de Desarrollo [BID] (2021, diciembre 21). El annus horribilis de la logística internacional. BID. https://www.iadb.org/es/blog/transporte/el-annus-horribilis-de-la-logistica-internacional
Banco Mundial (2024). Commodity Markets Outlook: April 2024 [Tabla de precios de fertilizantes: urea, DAP, cloruro de potasio]. World Bank Group. https://thedocs.worldbank.org/en/doc/464523804694923b6e827ed9d01e247f-0050012024/related/CMO-April-2024-Forecasts.pdf
Banco Mundial (2025). Commodity Markets: Fertilizer Price Data (DAP, Urea, TSP). World Bank. https://www.worldbank.org/en/research/commodity-markets
Banco Mundial (2025). World Bank Commodities Price Data (The Pink Sheet). World Bank. https://thedocs.worldbank.org/en/doc/18675f1d1639c7a34d463f59263ba0a2-0050012025/related/CMO-Pink-Sheet-June-2025.pdf
Banco Mundial (2026). World Bank Commodities Price Data (The Pink Sheet). World Bank. https://thedocs.worldbank.org/en/doc/74e8be41ceb20fa0da750cda2f6b9e4e-0050012026/original/CMO-Pink-Sheet-February-2026.pdf
Barrientos, S., Knorringa, P., Evers, B., Visser, M. & Opondo, M. (2021). Shifting regional dynamics of global value chains: Implications for economic and social upgrading in African horticulture. Environment and Planning A: Economy and Space, 48(7), 1266–1283. https://www.researchgate.net/publication/284781214_Shifting_regional_dynamics_of_global_value_chains_Implications_for_economic_and_social_upgrading_in_African_horticulture
Café de Costa Rica (2020). NAMA Café de Costa Rica. https://cafedecostarica.com/nama
Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo [UNCTAD] (2021). Key statistics and trends in international trade 2020: Turning the tide — From COVID-19 recession to recovery. Naciones Unidas. https://unctad.org/system/files/official-document/ditctab2020d4_en.pdf
Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo [UNCTAD] (2022). Review of Maritime Transport 2022 - Chapter 3: Freight Rates and Transport Costs. UN Trade & Development. https://unctad.org/system/files/official-document/rmt2022ch3_en.pdf
Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo [UNCTAD] (2024). Freight rates, maritime transport costs and their impact on consumer prices and economic activity. UN Trade & Development. https://unctad.org/system/files/official-document/rmt2024ch3_en.pdf
Díaz-Porras, R. (2014). Cadenas globales de valor, PyMES y política industrial en Costa Rica. CINPE-UNA.
Díaz-Porras, R. & Pelupessy, W. (2008). Cadenas globales: Los desafíos para los países en desarrollo en Centroamérica. Economía y Sociedad, 13(33-34), 7-28. https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/economia/article/view/3876
Díaz-Porras, R., Miranda Montes, D. & Delgado Ballestero, A. (2026, marzo 24). El café en Centroamérica y su vigencia en el mercado internacional. UNA Comunica. https://www.unacomunica.una.ac.cr/index.php/criterios/6712-el-cafe-en-centroamerica-y-su-vigencia-en-el-mercado-internacional
Díaz-Porras, R., Delgado-Ballestero, A., Picado-Umaña, W. & Madigosky, S. (2023). Percepciones de las personas productoras de café ante el impacto de COVID-19 en Los Santos, Costa Rica. e-Agronegocios, 9, 1-24. https://revistas.tec.ac.cr/index.php/eagronegocios/article/view/6084/6358
Dușmăneanu, B. & Jeschke, M. (2023). Transparency and traceability in the supply chains of coffee and cocoa: Towards better living conditions for smallholder farmers. FSD Fair & Smart Data. https://www.maastrichtuniversity.nl/sites/default/files/2024-01/FSD_Traceability%20and%20transparency%20Report.pdf
García-Cáceres, R. G. & Olaya-Escobar, É. S. (2006). Caracterización de las cadenas de valor y abastecimiento del sector agroindustrial del café. Cuadernos de Administración, 19(31), 197-217. http://www.scielo.org.co/pdf/cadm/v19n31/v19n31a08.pdf
Gereffi, G. & Korzeniewicz, M. (eds.) (1994). Commodity chains and global capitalism. Praeger.
Gereffi, G. & Lee, J. (2012). Why the world suddenly cares about global supply chains. Journal of Supply Chain Management, 48(3), 24-32. https://doi.org/10.1111/j.1745-493X.2012.03271.x
Gereffi, G., Humphrey, J. & Sturgeon, T. (2005). The governance of global value chains. Review of International Political Economy, 12(1), 78-104. https://doi.org/10.1080/09692290500049805
Grupo de Prospectos del Banco Mundial (2024). World Bank Commodities Price Data (The Pink Sheet). World Bank Commodities Price Data (The Pink Sheet). https://thedocs.worldbank.org/en/doc/5d903e848db1d1b83e0ec8f744e55570-0350012021/related/CMO-Pink-Sheet-December-2024.pdf
Grupo de Prospectos del Banco Mundial (2026). World Bank Group. World Bank Commodities Price Data (The Pink Sheet). https://thedocs.worldbank.org/en/doc/74e8be41ceb20fa0da750cda2f6b9e4e-0050012026/related/CMO-Pink-Sheet-March-2026.pdf
Hasbum, I., Arévalo-Pena, J., Brenes-Rojas, A. A., Chavarría-Cordero, R., Leiva-Chinchilla, M. E., Sánchez-Tobal, F., Valerio-Zúñiga, J. P. & Víquez-Dormond, L. F. (2022). Impacto del COVID-19 en la cadena de suministros: Metodologías y estrategias aplicadas por las empresas antes y durante la pandemia. Tecnología en marcha, 35(especial), 196-204.
https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/download/5337/5963
Hernández-Sampieri, R. & Mendoza-Torres, C. P. (2018). Metodología de la investigación: Las rutas cuantitativa, cualitativa y mixta. McGraw-Hill Education.
Instituto del Café de Costa Rica [Icafé] (2011, junio). Guía técnica para el cultivo del café. Icafé-Cicafé. https://www.icafe.cr/wp-content/uploads/cicafe/documentos/GUIA-TECNICA-V10.pdf
Instituto del Café de Costa Rica [Icafé] (2021). Informe sobre la actividad cafetalera de Costa Rica 2021. Icafé. https://www.icafe.cr/wp-content/uploads/informes_gestion/actividad_cafetalera/Informe%20Actividad%20Cafetalera%20de%20Costa%20Rica%202021.pdf
Instituto del Café de Costa Rica [Icafé] (2022, abril). Modelo de costos de producción agrícola de café fruta. Cosecha 2021-2022. Icafé- UEEM. https://www.icafe.cr/wp-content/uploads/informacion_mercado/costos_actividad/produccionRT/MCPAC2122.pdf
Instituto del Café de Costa Rica [Icafé] (2024). Informe de estadísticas del sector cafetalero 2023–2024. Icafé. https://www.icafe.cr/wp-content/uploads/informacion_mercado/informes_actividad/actual/Informe%20Actividad%20Cafetalera.pdf
Instituto del Café de Costa Rica [Icafé] (2024, noviembre 30). Informe sobre la actividad cafetalera de Costa Rica. Icafé. https://www.icafe.cr/wp-content/uploads/informacion_mercado/informes_actividad/actual/Informe%20Actividad%20Cafetalera.pdf
Instituto del Café de Costa Rica [Icafé] (2024, noviembre 30). Sinopsis del mercado cafetalero. Icafé. https://www.icafe.cr/wp-content/uploads/informacion_mercado/informes_actividad/actual/CNC2024%20DEJ%20Mercado.pdf
Instituto del Café de Costa Rica [Icafé] (2025). Estadística de café al 21 de julio de 2025. Presentaciones Comercialización. Icafé. https://www.icafe.cr/wp-content/uploads/comercializacion/presentaciones/historico/2025-07.zip
Instituto del Café de Costa Rica [Icafé] (2025, abril). Modelo de costos de producción agrícola de café fruta. Cosecha 2024-2025. Icafé-UEEM. https://www.icafe.cr/wp-content/uploads/informacion_mercado/costos_actividad/produccionRT/MCPAC2425.pdf
Instituto del Café de Costa Rica [Icafé] (2026). Costo de la actividad cafetalera. Información de mercado. Icafé. https://www.icafe.cr/sector-cafetalero/informacion-de-mercado/costo-de-la-actividad-cafetalera/
International Business Machines [IBM] (2023). Soluciones para la cadena de suministro. IBM. https://www.ibm.com/mx-es/solutions/supply-chain
Iniciativa Internacional por el Clima [IKI] (2026). Coffee NAMA. IKI-Central America and Caribbean. IKI. https://iki-cac.org/en/hub-innovation-climate-biodiversity/innovative-climate-actions/water-and-adaptation-biodiversity#:~:text=The%20Costa%20Rican%20Coffee%20NAMA%20(Nationally%20Appropriate,a%20new%20market%20niche%20for%20low%2Demission%20coffee
Instituto Internacional para el Desarrollo Sostenible [IISD] (2022, setiembre). Global Market Report: Coffee prices and sustainability. IISD. https://www.iisd.org/system/files/2022-09/2022-global-market-report-coffee.pdf
Jiménez-Porras, G., Díaz-Porras, R. & Delgado-Ballestero, A. (2023). Impacto en costos de productores cafetaleros y en el comercio de la zona de Los Santos, Costa Rica, de las medidas sanitarias aplicadas para enfrentar la pandemia por COVID-19. Cosechas 2020-2021 y 2021-2022. Cuadernos de Política Económica, 002. https://repositorio.una.ac.cr/server/api/core/bitstreams/f4d119f7-dc20-46de-97fb-b4669f5282c0/content
Khalifé, C. (2025). Digitalización de la logística del café ¿Una solución para superar los retos del futuro? Digital Coffee Future. https://www.digitalcoffeefuture.com/magazinees/digitalizacion-de-la-logistica-del-cafe-una-solucion-para-superar-los-retos-del-futuro
López, M. & Picado, W. (2012). Plantas, fertilizantes y transición energética en la caficultura contemporánea de Costa Rica: Bases para una discusión. Revista Historia, (65-66), 17-51. https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/historia/article/view/5063/4847
Luna-González, A., Díaz-Porras, R., Morales-Ramos, V., & Mayett-Moreno, Y. (2018, noviembre 2). Caficultores replanteando su participación en la cadena del café: Casos de Costa Rica y México. Revista de Política Económica y Desarrollo Sostenible, 4(1), 1-17.
https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/politicaeconomica/article/view/11374/14644
Ministerio Agricultura y Ganadería [MAG] (2026). Estadísticas del Sector Agropecuario Costarricense. InfoAgro. MAG. https://moduloestadistico.infoagro.go.cr/reporte/Comercio-cuadro30
Ministerio de Agricultura y Ganadería [MAG] & Instituto del Café de Costa Rica [Icafé] (2020). Autorizado protocolo sanitario en el sector cafetalero. https://www.icafe.cr/wp-content/uploads/recolectores/protocolos_covid19/F%29%20CP-475-2020%20Autorizado%20protocolo%20sanitario%20en%20el%20sector%20cafetalero.pdf
Observatorio de Complejidad Económica [OEC] (2023). Fertilizantes nitrogenados en Costa Rica. OEC. https://oec.world/es/profile/bilateral-product/nitrogenous-fertilizers/reporter/cri
Organización para la Alimentación y la Agricultura [FAO] (2021). El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2021: Lograr que los sistemas agroalimentarios sean más resilientes a las perturbaciones y tensiones. FAO.
Organización Internacional del Café [OIC] (2020, junio). Efectos de la COVID-19 en el sector mundial del café: Encuesta de los miembros exportadores de la OIC. Serie Coffee Break, no. 3. https://www.ico.org/documents/cy2019-20/coffee-break-series-3c.pdf
Organización Internacional del Café [OIC] (2020, abril). Impacto de la covid-19 en el sector mundial del café: La demanda. Serie Coffee Break, no. 1. https://ico.org/documents/cy2019-20/coffee-break-series-1c.pdf
Organización Mundial de Comercio [OMC] (2025). Global Value Chain Development Report 2025: Rewiring GVCs in a Changing Global Economy. OMC. https://www.wto.org/english/res_e/booksp_e/gvcreport2025_e.pdf
Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica [Procomer] (2024). Costa Rica cierra el 2024 con un crecimiento de 9% en las exportaciones de bienes. Procomer. https://procomer.com/costa-rica-cierra-el-2024-con-un-crecimiento-de-9-en-las-exportaciones-de-bienes/
Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica [Procomer] (2025). Calidad y tradición del café costarricense busca nuevas oportunidades en World of Coffee 2025. Procomer. https://procomer.com/calidad-y-tradicion-del-cafe-costarricense-busca-nuevas-oportunidades-en-world-of-coffee-2025/
Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica [Procomer] (2025). Servicios Procomer. Portal Estadístico de Procomer. https://servicios.procomer.go.cr/PortalEstadistico/
Umaña-Venegas, J. & García-Paniagua, V. (2026, febrero 26). TEC y CoopeTarrazú crean solución biológica inteligente a plaga del café. TEC. https://www.tec.ac.cr/tec-coopetarrazu-crean-solucion-biologica-inteligente-plaga-cafe
United States Department of Agriculture [USDA] Foreign Agricultural Service (2022, junio 15). Costa Rica Coffee Annual 2022 (Report No. CS2022-0010). USDA. https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Coffee%20Annual_San%20Jose_Costa%20Rica_CS2022-0008.pdf
United States Department of Agriculture [USDA] Foreign Agricultural Service (2024, mayo 15). Costa Rica Coffee Annual 2024 (Report No. CS2024-0009). USDA. https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Coffee+Annual_San+Jose_Costa+Rica_CS2024-0009.pdf
