UNICIENCIA Vol. 30, No. 2, pp. 63-74. Julio-diciembre, 2016.
URL: www.revistas.una.ac.cr/uniciencia
Email: revistauniciencia@una.cr
ISSN Electrónico: 2215-3470
DOI: http://dx.doi.org/10.15359/ru.30-2.5
Crecimiento de juveniles de la corvina aguada, Cynoscion squamipinnis (Perciformes: Sciaenidae) en cautiverio
Growth of Weakfish Hatchery-produced Juveniles, Cynoscion Squamipinnis (Perciformes: Sciaenidae) in Captivity
Jorge Boza-Abarca
Estación de Biología Marina Juan Bertoglia Richards
Escuela de Ciencias Biológicas
Universidad Nacional
Puntarenas, Costa Rica
Marvin Ramírez-Alvarado
marvin.ramírez.alvarado@una.cr
Estación de Biología Marina Juan Bertoglia Richards
Escuela de Ciencias Biológicas
Universidad Nacional
Puntarenas, Costa Rica
Juan Barquero-Chanto
Estación de Biología Marina Juan Bertoglia Richards
Escuela de Ciencias Biológicas
Universidad Nacional
Puntarenas, Costa Rica
Emilia Calvo-Vargas
Estación de Biología Marina Juan Bertoglia Richards
Escuela de Ciencias Biológicas
Universidad Nacional
Puntarenas, Costa Rica
Karen Berrocal-Artavia
Estación de Biología Marina Juan Bertoglia Richards
Escuela de Ciencias Biológicas
Universidad Nacional
Puntarenas, Costa Rica
Recibido-Received: 27/ago/2015 / Aceptado-Accepted: 15/nov/2015 / Publicado-Published: 31/jul/2016.
Resumen
Peces juveniles de corvina aguada, Cynoscion squamipinnis, obtenidos a partir de desoves espontáneos en cautiverio fueron engordados por 355 días en la Estación de Biología Marina Juan Bertoglia Richards (Costa Rica). Ciento cincuenta y dos peces fueron sembrados en tanques de cuatro toneladas a una biomasa total de 82 g m-3, y alimentados con una dieta de 50% proteína, 17.5% carbohidratos, 11.8% lípidos, 16% ceniza y 5% humedad. El oxígeno disuelto fue de 7.12±1.13 mg L-1 (5.68 - 9.13 mg L-1), la salinidad de 31.92±1.65 ups (29.84 - 34.71 ups), y la temperatura de 27.54±0.63°C (26.50 - 28.60°C), condiciones similares a las del Golfo de Nicoya. El peso inicial promedio fue de 3.77±1.15 g (0.3 - 6.2 g). El peso promedio final fue de 132.60±32.96 g (78.5 - 219.3 g). El crecimiento (C) fue de 128.83 g, con una tasa de crecimiento (TC) de 0.36 g d-1, y una tasa específica de crecimiento (TEC) de 1.00 % PC d-1. La tasa de crecimiento relativa (TCR) fue de 0.0053 g g-1 d-1. El factor de conversión alimenticia (FCA) durante todo el periodo fue de 1.8±0.4. La corvina aguada tuvo un crecimiento menor al de otras corvinas, mostró un comportamiento tranquilo, aceptó la dieta peletizada y fue fácil de manipular, por lo que es candidata para la maricultura.
Palabras claves: Biología marina, acuicultura, crecimiento; pez marino, corvina aguada, Cynoscion squamipinnis.
Abstract
Juveniles of weakfish, Cynoscion squamipinnis hatchery-produced from spontaneously spawning in captivity, were grown during 355 days at Estación de Biología Marina Juan Bertoglia Richards (Biology Marine Station John Bertoglia Richards) in Costa Rica. One hundred fifty two fish were stocked in tanks of four tonnes to a total biomass of 82 g m-3, and feeding with a diet of 50% protein, 17.5% carbohydrate, 11.8% lipids, 16% ash and 5% humidity. Dissolved oxygen was 7.12±1.13 mg L-1 (5.68 - 9.13 mg L- 1), salinity of 31.92±1.65 ups (29.84 - 34.71 ups), and temperature of 27.54±0.63°C (26.50 - 28.60°C), similar to the Gulf of Nicoya conditions. Initial mean weight was 3.77(1.15 g (0.3 - 6.2 g). Final mean body weight was 132.60(32.96 g (78.5 - 219.3 g). The growth (G) was 128.83 g, with a growth rate (GR) of 0.36 g d-1, and Specific Growth Rate (SGR) of 1.00 % BW d-1. The Relative Growth Rate (RGR) was 0.0053 g g-1 d-1. The feed conversion (FCA) during the period was 1.8±0.4. The weakfish had a lower growth parameters than other croaker species, the fish showed a calm behavior, accepted the pelletized diet, and they were easy to handle, characteristics which confirm that weakfish as potential candidate for commercial mariculture.
Keywords: Marine biology, aquaculture, growth; sea fish, weakfish, Cynoscion squamipinnis.
Las corvinas pertenecen a la familia Sciaenidae, se les conoce como roncadores debido a los sonidos que producen durante el cortejo de reproducción (Connaughton y Taylor, 1996; Lagárdere y Marianis, 2006), y se distribuyen en las regiones templadas y tropicales de todo el mundo (Jiménez et al., 2005).
En un esfuerzo para diversificar la producción en acuicultura, la investigación se ha centrado en la búsqueda de nuevas especies con un futuro prometedor (Chatzifotis et al., 2006). Los esciánidos se han cultivado con diferentes propósitos; destaca el corvinón ocelado (Sciaenops ocellatus), criado para repoblar áreas naturales o como alimento en los Estados Unidos; la especie Totoaba macdonaldi en el Golfo de California para su repoblación (López et al., 2006) y la cobia (Rachycentron canadum) en el Golfo de México y la costa del Mar Caribe (Benetti et al., 2007) para su cultivo; la corvina japonesa (Argyrosomus japonicus) en Sur África (Bernatzeder et al., 2010) y en Australia; el verrugato (Umbrina cirrosa) en el Mediterráneo (Jiménez et al., 2005) y, recientemente, la corvina mediterránea (Argyrosomus regius) en España (Cárdenas, 2011; Cárdenas, 2012; Duncan et al., 2012) y en Grecia (Chatzifotiz et al., 2010; Mylonas et al., 2013a; Mylonas et al., 2013b), así como en Francia, Italia y Marruecos (Jiménez et al.,2005; Monfort, 2010; Piccolo, 2018) para su cultivo comercial.
La corvina aguada Cynoscion squamipinnis (Sciaenidae) es una de las 34 especies distribuidas a lo largo de la costa pacífica de América, y en Costa Rica es de importancia comercial junto con la corvina reina, C. albus (Jiménez et al., 2005; Vásquez y Marín, 2012). Sin embargo, su captura ha disminuido debido a la presión pesquera (Chacón et al., 2007; Marín y Vásquez, 2012), de ahí el interés en realizar estudios sobre su reproducción y crecimiento en cautiverio, con el fin de implementar proyectos de maricultura, similar a lo que ocurre con cerca de 18 especies que se crían en el mundo (Cárdenas, 2011; 2012; Duncan et al., 2012).
El crecimiento de estos peces durante la fase de preengorde (2 – 3 meses) y engorde (hasta 24 meses) ha sido comparado para diferentes especies y en diferentes circunstancias. En general, los esciánidos crecen hasta los 50 g en 2 – 3 meses con tasas específicas de crecimiento diario de 3% peso corporal (PC) d-1, con supervivencias entre 60 – 100%. A. japonicus tardó 16 meses para llegar a los 800 g en estanques (talla comercial), y alrededor de 24 meses hasta los 1 000 g en tanques. S. ocellatus cultivado en estanques durante 18 meses, alcanzó un peso de 1 178 g, y cultivado en viveros flotantes durante 12 meses, llegaron a pesar 798 g. Por último, C. gilberti creció 480 g, pero los intervalos de tiempo para alcanzar ese peso variaron de 8 a 13 meses (Cárdenas, 2011).
La cobia (R. canadum) es la especie más prometedora, con tasas de crecimiento superiores a cualquier otra especie de corvina, y cuya tecnología ha sido mejorada en Taiwán, para ponerla a disposición en los países de América, específicamente en el Caribe, con crecimientos de 1.5 g hasta 6 Kg en 12 meses (Benetti et al., 2007).
Con respecto a T. macdonaldi, López et al. (2006) reportaron un crecimiento de 200.1±82.5 g después de 1 año de cultivo, las cuales fueron alimentadas con una dieta alta en proteína (66.9 ± 1.4%).
En Costa Rica, los estudios sobre la reproducción y crecimiento de especies marinas iniciaron con el pargo mancha, Lutjanus guttatus (Boza-Abarca et al., 2008, 2011), generando la experiencia para lograr la reproducción espontánea en cautiverio de la corvina aguada (C. squamipinnis), la descripción de su desarrollo ontogénico, y la comparación de su crecimiento con el de otras especies (en revisión). El objetivo de este estudio fue evaluar el crecimiento en cautiverio de los juveniles producidos en estos desoves espontáneos, con el fin de contribuir al conocimiento acerca de esta especie de interés comercial.
Metodología
Los juveniles de corvina aguada (C. squamipinnis) utilizados en este experimento, fueron la primera generación obtenida en cautiverio en la Estación de Biología Marina Juan Bertoglia Richards de la Universidad Nacional en Puntarenas, a partir de un desove espontáneo de peces silvestres colectados en el Golfo de Nicoya, Costa Rica. Los peces fueron criados hasta completar el periodo larval e iniciar el periodo juvenil (45 días después del desove), y luego fueron distribuidos en dos tanques de engorde de 4 m3 (3.5 m3 de agua total), con una biomasa total de 82 g m3 por tanque, aireación constante (soplador eléctrico), recambio de agua (100 % diario) y alimentador automático de banda (12 h).
Para todo el periodo de crecimiento, se midieron los parámetros ambientales cada día, durante la mañana. La salinidad se midió con un refractómetro (ups), y el oxígeno disuelto (mg L-1) y la temperatura (°C) con un multiparámetros YSI EcoSense DO200.
Los juveniles (n = 76 por tanque) tuvieron un peso promedio inicial de 3.77 ± 1.15 g (Promedio ± DE). El periodo de crecimiento fue de 355 días, y fueron alimentados con alimento peletizado (Boza et al. 2008), a una ración de 5% del peso corporal, la cual fue disminuyendo conforme los peces crecieron. El alimento utilizado (Montes de Oro) varió de 2 mm al inicio a 4 mm al final del experimento. El análisis proximal del alimento fue de 50% de proteína, 17.5% de carbohidratos y 11.8% de lípidos, 16% de ceniza y una humedad del 5%. Para eliminar los desechos de los peces y restos de alimento, el fondo de los tanques fue sifoneado una vez al día. Los peces fueron pesados de manera individual con una balanza digital Denver Instrument MX-612 (± 0.01 g, n = 30), al menos dos veces al mes, durante los primeros 3 meses, y luego cada dos meses hasta completar el periodo de 355 días. Una vez pesados, los peces fueron devueltos al respectivo tanque.
Los parámetros biológicos fueron calculados en base a Gunther y Boza (1992), donde el crecimiento fue determinado mediante el coeficiente de crecimiento G según:
G = (Pf(1/3) – Pi(1/3))/ t
Donde G es el coeficiente de crecimiento, Pf = Peso final (g), Pi = Peso inicial (g), y t es el periodo de días entre los dos pesos.
Con los datos anteriores se calcularon las variables de crecimiento según:
C = Pf – Pi
donde C= crecimiento (g);
TC = C/t
donde TC= Tasa de Crecimiento diario (g d-1);
TEC = ((ln Pf - ln Pi)/ t) * 100
donde TEC= Tasa específica de crecimiento (% PC d-1), PC = Peso corporal, ln = logaritmo natural; y
TCR = (C/(PCg)/ t
donde TCR = Tasa de crecimiento relativo (g g-1 d-1), PCg = EXP((ln Pf + ln Pi)/2)
FCA = C/Alimento consumido
donde FCA = Factor de conversión alimenticia
Las variables de Crecimiento (C), Tasa de Crecimiento (TC), la Tasa Específica de Crecimiento (TEC), y la Tasa de Crecimiento Relativa (TCR) fueron graficadas en función del tiempo, y se calculó el valor de regresión (R2), y la curva de tendencia de los datos en el tiempo.
Resultados
Durante todo el periodo de experimentación en los tanques, la corvina aguada mostró un comportamiento tranquilo, pasando la mayoría del tiempo en la parte sombreada del tanque. Los peces aceptaron la dieta peletizada, fueron fáciles de manipular durante la pesada y no se dio mortalidad durante el periodo de investigación.
El promedio de oxígeno disuelto fue de 7.12±1.13 mg L-1, con un mínimo de 5.68 mg L-1, y un máximo de 9.13 mg L-1. El promedio de salinidad registrado fue de 31.92±1.65 ups, con un mínimo de 29.84 ups y un máximo de 34.71 ups. La temperatura promedio fue de 27.54±0.63°C, con un mínimo de 26.50°C, y un máximo de 28.60°C.
En la tabla 1 se muestran los resultados correspondientes a los parámetros de crecimiento calculados durante el periodo de estudio. Se observó un incremento en el peso de los juveniles a través del tiempo con un alto coeficiente de correlación (R2 = 0.90), con un peso promedio inicial de 3.77±1.15 g. Al final del experimento, el peso promedio fue de 132.60±32.95 g. Además, es apreciable una mayor varianza en la distribución de tallas por pesos, la cual se refleja en las desviaciones estándar para cada mes (figura 1).
El incremento en peso de los juveniles a través del tiempo mostró una variación en la distribución de tallas, con individuos de pesos superiores y otro grupo con pesos inferiores (figura 2). Al inicio el peso mínimo fue de 1.0 g, y el máximo de 7.0 g, mientras que al final del experimento el mínimo fue de 78.5 g y el máximo de 219.3 g.
El crecimiento (C) por periodos se observa en la tabla 1, el cual tuvo un incremento similar a través del tiempo con un alto coeficiente de correlación (R2 = 0.94). El valor inicial en el crecimiento promedio fue de 5.30 g hasta 34.6 g al final del periodo de 355 días (figura 3), con un total para todo el periodo de 117.3 g.
La tasa de crecimiento (TCg) (tabla 1, figura 4) fluctuó de 0.10 g d-1 hasta 0.51 g d-1 según el periodo de muestreo, mientras que para todo el periodo de engorde alcanzó un valor de 0.36 g d-1 a los 355 días (R2 = 0.0392). Contrario a lo observado para el crecimiento y la tasa de crecimiento, la tasa específica de crecimiento (TECg) disminuyó con el tiempo, inició con valores altos (5.37% PC d-1), y fue al final del periodo de 0.35% PC d-1, mientras que para todo el periodo de engorde fue de 1.00% PC d-1) (figura 5).
De igual manera, la tasa de crecimiento relativo (g g-1 d-1) fue disminuyendo en el tiempo (figura 6), al inicio fue de 0.0548 g g-1 d-1, y llegó al final del periodo de experimentación a 0.0035 g g-1 d-1. Para todo el periodo la TCRg tuvo un valor de 0.016 g g-1 d-1.
El factor de conversión alimenticia fue de 1.8±0.4 durante todo el periodo de estudio, y varió de 1.5 a 2.7 en dependencia del periodo de alimentación.
Discusión
El oxígeno disuelto, la salinidad y la temperatura presentaron las condiciones similares a las del Golfo de Nicoya. La estabilidad en las condiciones ambientales es característica de los países tropicales como Costa Rica, con fluctuaciones muy pequeñas a lo largo del año. Esto favorece el crecimiento de los peces, en especial de las corvinas, cuyos parámetros de crecimiento pueden ser afectados principalmente por la temperatura y la salinidad. Esto ha sido comprobado para A. japonicus en Sur África, al colocar juveniles criados en cautiverio a diferentes salinidades, los parámetros de crecimiento se vieron disminuidos a bajas salinidades (5 ups y 12 ups), y mejoraron a altas salinidades (35 ups) (Bernetzeder et al., 2010). En este estudio, la salinidad se mantuvo entre los 30 – 35 ups, valores que caracterizan las salinidades a lo largo del periodo de experimentación en el Golfo de Nicoya.
El crecimiento de los juveniles de la corvina aguada mostró un aumento exponencial del crecimiento y un incremento en la varianza que se reflejó, a su vez, en el aumento de las desviaciones. Dichas desviaciones se expresan en los valores máximos y mínimos observados durante los muestreos realizados a lo largo del periodo de experimentación. La heterogeneidad poblacional sigue un comportamiento similar al reportado en la bibliografía. En general, para los peces es normal que la población se vuelva más heterogénea a medida que pasan los días, y también es influenciada por factores como la talla inicial, diferencias en las tasas de crecimiento individuales y la mortalidad específica por grupos de tallas (Huston y DeAngelis, 1987).
Dentro de los factores biológicos que determinan el potencial económico de una especie para su producción en acuicultura, se encuentra el crecimiento (Collet, 2007). El crecimiento observado para la especie en estudio a lo largo del experimento y la fuerte correlación observada entre el tiempo y la tasa de crecimiento parecen indicar que la corvina aguada (C. squamipinnis) podría ser una especie con potencial para su producción con fines acuícolas.
En la bibliografía se ha comparado el crecimiento de otras especies de corvina como la corvina mediterránea (A. regius), la cual durante el preengorde ha demostrado tener una tasa específica de crecimiento (TEC) por día superior a la de otras especies como la dorada (Sparus aurata), el bocinegro (Pagrus pagrus), el sargo (Diplodus sargus sargus) y la hurta (Pagrus auriga) (Cárdenas, 2011).
Cárdenas (2011) comparó el preengorde de algunas especies de corvinas. En A. japonicus el peso se incrementó de 7.2 g a 41.9 g (56 d) con una TEC de 3.25% PC d-1, en S. ocellatus el peso se incrementó de 3.8 g a 49.2 g (80 d) con una TEC de 3.32% PC d-1, mientras que en U. cirrosa el peso se incrementó de 23 g a 68 g en 84 días, con una TEC de 0.51% PC d-1. En el caso específico de la corvina mediterránea, el autor reportó TEC que van desde 1.7 – 2.8% PC d-1 (17.5 g – 18.4 g al inicio, hasta 27.3 g – 36.6 g al final). En la corvina blanca, Atractoscion nobilis, alimentada con piensos con una proteína de 49%, se obtuvieron TC de 0.39 g d-1 (López y Durazo, 2008). Para este estudio, los juveniles de corvina aguada pasaron de 3.77 g a 24.61 g en 68 días, con una TC de 0.31 g d-1, y una TEC de 1.88% PC d-1. Esta diferencia entre algunas de las especies estudiadas y la corvina aguada probablemente se debió a las diferencias en factores ambientales, condiciones de cultivo, y al factor genético intrínseco de la especie.
En este estudio, las corvinas aguadas incrementaron su peso de 3.77±1.15 g a 132.60±32.96 g en un periodo de 356 días, obteniendo un TEC de 1.00 % PC d-1. Cárdenas (2011) resume los estudios realizados en diferentes condiciones y especies. Para A. japonicus, dos estudios iniciaron con pesos de 1 g, y llegaron a pesos de 800 g (480 días) y 1 200 g (720 días), obtienen una TEC de 0.98% PC d-1 y de 1.39 % PC d-1, respectivamente. C. gilberti engordada en viveros flotantes incrementó su peso de 120 g a 600 g, en dos ensayos con una duración de 237 días y 396 días, y obtuvo una TEC de 0.68% PC d-1 y de 0.40% PC d-1, respectivamente. S. ocellatus en estanques, creció de 2.2 g a 1 180 g en 540 días, con un TEC de 1.16% PC d-1, y en otro ensayo en viveros flotantes de 2 g a 800 g en 360 d, con una TEC de 1.66% PC d-1. Varios estudios fueron realizados por diferentes autores en condiciones diferentes, iniciando con pesos de 13 g – 89 g, y finalizando en 822 g – 1099 g, en periodos de 12 – 24 meses, con TEC de 0.46% PC d-1 – 1.04% PC d-1.
El valor encontrado en este estudio es inferior a los reportados en la bibliografía, sin embargo, se deben realizar más ensayos con diferentes dietas y exclusivas que satisfagan las necesidades nutricionales de las corvinas. En otras especies de esciánidos como el meagre café, S. umbra, se ha reportado un crecimiento de 5.3 g a 250 g en 29 meses de cultivo, considerado un crecimiento bajo con respecto al obtenido por Sparus auratus y Dicentrarchus labrax, especies que llegan a los 400 g en ese mismo periodo (Chatzifotis et al., 2006).
El FCA obtenido en este estudio se encuentra en el rango reportado por Cárdenas (2011) para especies de esciánidos. Para A. japonicus criado en estanques y tanques se obtuvieron valores de 1.1, para C. gilberti criada en viveros flotantes se obtuvieron valores de 2.0, y para S. ocellatus criados en estanques el valor fue de 2.4, mientras que en viveros flotantes el FCA estuvo en el rango de 1.6 a 1.8.
Tomando en cuenta los resultados de crecimiento observados en este estudio preliminar para esta especie de corvina autóctona del Pacífico Americano, su comportamiento en cautiverio, el aceptar el alimento peletizado y su fácil manipulación, se debe considerar a la corvina aguada un candidato a ser tomado en cuenta para el desarrollo de la maricultura en el Golfo de Nicoya. Se recomienda continuar con las investigaciones en el campo de la reproducción, nutrición y manipulación para poder generar un mayor conocimiento de la biología y la tecnología del cultivo de esta especie.
Referencias
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