Identificación de parásitos gastrointestinales en granjas porcinas y pérdidas económicas por decomiso de hígados parasitados por Ascaris suum en mataderos de Costa Rica

  • Leana Zumbado Universidad Nacional
  • Jaqueline Bianque de Oliveira Universidade Federal Rural de Pernambuco
  • Fernando Chacón Intervet Schering Plough Animal Health
  • Jorge Hernández Universidad Nacional
  • Ligia Quiros Ministerio de Agricultura y Ganadería.
  • Julio Murillo Universidad Nacional
Palabras clave: cerdos, parásitos gastrointestinales, Ascaris suum, hígado, control, Revista Ciencias Veterinarias

Resumen

El propósito de este estudio fue identificar los parásitos gastrointestinales (PGI) y las prácticas de control en nueve granjas porcinas de Costa Rica, así como determinar el impacto económico del decomiso de hígados porcinos debido a la migración de Ascaris suum en cuatro mataderos del gran área metropolitana del país. Se recolectaron 538 muestras fecales, a conveniencia, de los diferentes grupos: preñez temprana, preñez tardía, lactancia, inicio, desarrollo, engorde y verracos. Para determinar las pérdidas económicas por A. suum, se analizaron los registros oficiales del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y los registros de cuatro mataderos del área metropolitana, en el periodo 2002-2008. Los siguientes PGI fueron detectados en 405 (75.3%) muestras fecales: Coccidios (98.2%), Strongyloides ransomi (8.1%), Trichuris suis (7.2%), A. suum (1.7%) y Strongylida (0.5%). Este resultado no era esperado, pues los productos antiparasitarios son utilizados con regularidad (uso intermitente o continuo). De 2002-2008, la presencia de las “manchas de leche” fue la causa más frecuente de decomiso (73.1%) de hígados porcinos, resultando en pérdidas económicas que ascienden a ¢178.231.617 ($314.897). Los resultados obtenidos señalan la necesidad de cambiar algunas prácticas vigentes, para lograr un adecuado control de los PGI.

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Biografía del autor

Leana Zumbado, Universidad Nacional
Cátedra de Salud de Hato. Escuela de Medicina Veterinaria, Universidad Nacional de Costa Rica.zumlea@gmail.com
Jaqueline Bianque de Oliveira, Universidade Federal Rural de Pernambuco
Cátedra de Parasitología y Enfermedades Parasitarias. Escuela de Medicina Veterinaria, Universidad Nacional. APDO 86-3000. Barreal de Heredia, Heredia, Costa Rica.Dirección actual: Cátedra de Parasitologia, Departamento de Biologia, Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), Recife, CEP: 52171-900, Pernambuco, Brasil
Fernando Chacón, Intervet Schering Plough Animal Health
Intervet Schering Plough Animal Health. Centroamérica y Caribe.
Jorge Hernández, Universidad Nacional
Cátedra de Parasitología y Enfermedades Parasitarias. Escuela de Medicina Veterinaria, Universidad Nacional. APDO 86-3000. Barreal de Heredia, Heredia, Costa Rica.
Ligia Quiros, Ministerio de Agricultura y Ganadería.
Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), Ministerio de Agricultura y Ganadería. Barreal de Heredia, Heredia, Costa Rica.
Julio Murillo, Universidad Nacional
Cátedra de Especies Mayores, Escuela de Medicina Veterinaria, UNA. Barreal de Heredia, Heredia, Costa Rica.
Cómo citar
Zumbado, L., de Oliveira, J., Chacón, F., Hernández, J., Quiros, L., & Murillo, J. (1). Identificación de parásitos gastrointestinales en granjas porcinas y pérdidas económicas por decomiso de hígados parasitados por Ascaris suum en mataderos de Costa Rica. Ciencias Veterinarias, 27(1), 7-21. Recuperado a partir de https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/veterinaria/article/view/4980
Sección
Artículos -sección arbitrada, pares doble ciego-