Presencia de agentes infecciosos (AHPND, IHHNV, WSSV, EHP) en sistemas de producción de camarones de cultivo en Costa Rica

Abstract

La acuicultura es uno de los sistemas de producción de alimentos de más rápido crecimiento en el
mundo, debido a que contribuye con proteína animal para una población que aumenta día con día, lo
que refuerza la seguridad alimentaria. Además, aporta al mejoramiento de las condiciones de vida a
través de la generación de fuentes de empleo y divisas. Desde el entorno productivo, estos productos
no contaminan y no alteran los ecosistemas, sino más bien aportan a la flora y fauna de los sistemas.
Sin embargo, los problemas en este tipo de actividad productiva son muy frecuentes, sobre todo, por el
manejo inadecuado de las explotaciones y por la presencia de agentes infecciosos. La investigación tuvo
como propósito determinar la presencia de agentes infecciosos en camarones de cultivo en Costa Rica.
Entre junio del 2016 y mayo del 2017 se recolectaron muestras pos-larvas y agua del primer bombeo en
el momento de la cosecha, y camarones juveniles de seis a ocho semanas pos cosecha en cuatro fincas
localizadas en el Golfo de Nicoya y el Pacífico Central. Se recolectaron diez camarones juveniles al inicio,
a la mitad y al final del estanque, de los cuales se extrajo el hepatopáncreas y el estómago y se sometieron a
extracción de ADN. Seguidamente, se analizaron mediante técnica molecular (PCR y secuenciación) para
la detección de la toxina binaria (PirA-PirB), de Vibrio parahaemolyticus (causante de la necrosis aguda del
Hepatopáncreas AHPND), del virus de la necrosis infecciosa hipodérmica y hematopoyética (IHHNV), del
virus del síndrome de la mancha blanca (WSSV) y de Enterocytozoon hepatopenaei (EHP).
Se determinó la presencia de IHHNV en todas las fincas analizadas, el virus se encontró en todas las
muestras de pos-larvas de las cuatro fincas, como también en los estómagos y hepatopáncreas de los
camarones juveniles al inicio, mitad y final del estanque de las fincas 1 y 3, y solamente en los estómagos
de los camarones juveniles al final del estanque de las fincas 2 y 4. Las secuencias de IHHNV obtenidas
en las cuatro fincas fueron 100 % idénticas con una cepa de IHHNV reportada en China. El virus se
determinó como del Linaje 3 (cepa patógena). En el agua del primer bombeo no se encontró IHHNV.
Además, en dos fincas (Finca 1 y Finca 4) se determinó la presencia de las toxinas PirA y PirB, en los
hepatopáncreas de los camarones juveniles, con una identidad del 100 % con una cepa de Vietnam.
Estas toxinas se establecieron en la Finca 1, asociadas a V. parahemolyticus. No se encontró WSSV y
EHP en las cuatro fincas estudiadas.