Bahl, Miguel, Maria Henriqueta Gimenes Sperandio Garcia, and Letícia Nitsche Bartoszeck. 2012. “TERRITORIALIDADE GASTRONÔMICA: AS COZINHAS REGIONAIS COMO FORMA DE MEDIAÇÃO DO HOMEM COM O MEIO E COMO ATRATIVO TURÍSTICO”. Revista Geográfica De América Central 2 (47E). https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/geografica/article/view/2181.