Avaliação de impactos ambientais na cadeia de produção de ovos agroecológicos por meio de um enfoque de ciclo de vida
DOI:
https://doi.org/10.15359/rca.54-2.9Palavras-chave:
Agroecologia; análise de ciclo de vida; gases de efeito estufa; ovo agroecológico; produção avícola.Resumo
[Introdução]: Análises de impactos ambientais na produção de ovos mostram diferenças significativas entre sistemas convencionais e orgânicos relacionados com a alimentação, a eficiência energética, a distribuição e a gestão de resíduos; contudo, são desconhecidos os impactos ambientais em sistemas agroecológicos para a produção de ovo. [Objetivo]: Avaliar os impactos ambientais da produção agroecológica de ovos aplicando uma análise de ciclo de vida. [Metodologia]: A análise foi realizada com 350 galinhas da raça Hy-Line Brown de granjas agroecológicas em Cundinamarca, Colômbia, considerando toda a cadeia de produção de 1 kg de ovos, ou seja, desde o berço até a tumba conforme as orientações da ISO 14040. A informação foi coletada durante um ano contemplando a produção de alimentos, a produção, a distribuição, o consumo e a disposição final. Foram considerados quantidades de materiais, energia e resíduos para, logo, avaliar os impactos com a Metodologia CML-2001. [Resultados]: Os impactos ambientais de um ovo agroecológico são até 30% menores em comparação com os de um ovo convencional, principalmente pela alimentação que, neste caso, é produzida de forma agroecológica na mesma granja, com o aproveitamento de todos os resíduos, o uso de energias alternativas e com a redução de intermediários na cadeia de comercialização. [Conclusões]: Ainda que a produção de ovos agroecológicos tenha menores impactos, é preciso alcançar uma maior eficiência na gestão do nitrogênio, buscar desinfetantes com menores impactos no solo, implementar sistemas de distribuição mais curtos e menos contaminantes e também propiciar uma reutilização das embalagens.
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