Parcerias, acção coletiva e desenvolvimento de sistemas alimentares localizados: o projecto prove em Portugal

  • Alberto Baptista
  • Artur Cristóvão
  • Isabel Rodrigo
  • Manuel Luís Tibério
Palabras clave: Redes alimentares, venda directa, acção colectiva, desenvolvimento rural, Portugal

Resumen

O sistema alimentar global tem efeitos a vários níveis: mudanças climáticas, produção de gases com efeitos de estufa, dependência da energia fóssil, consumo elevado de água potável, perda de solos aráveis e de fertilidade, redução da biodiversidade, riscos para a saúde e assimetrias sociais e territoriais. A transição para outros sistemas alimentares, mais localizados, é lenta tem assumido figurinos vários. Em Portugal, as mudanças no mercado de produtos agro-alimentares levaram a uma enorme concentração da oferta num pequeno número de grandes distribuidores. Esta evolução contribuiu para a estagnação da economia rural de muitos territórios e a queda acentuada no número de explorações. A sobrevivência dos pequenos produtores e a revitalização das zonas rurais requerem medidas que valorizem os agentes e os recursos locais, sendo o acesso ao mercado e a sua organização aspectos fundamentais. Neste artigo apresentamos o projeto PROVE, uma experiência de venda direta em cabazes, implementada em Portugal, que tem apoiado a criação de núcleos de produtores, a angariação de consumidores e a promoção e comercialização dos seus produtos. Os objectivos do artigo são analisar as parcerias locais, os processos de ação colectiva, as dinâmicas territoriais, bem como destacar os factores favoráveis e limitadores da expansão desta modalidade de venda direta.
Publicado
2014-02-04
Cómo citar
Baptista, A., Cristóvão, A., Rodrigo, I., & Tibério, M. (2014). Parcerias, acção coletiva e desenvolvimento de sistemas alimentares localizados: o projecto prove em Portugal. Perspectivas Rurales Nueva Época, 12(23), 11-31. Recuperado a partir de https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/5595
Sección
Artículos

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