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  3. Núm. 17-18 (2005): Perspectivas Rurales 17-18

Revista Perspectivas Rurales es una publicación del Programa Regional en Desarrollo Rural

Publicado: 2005-06-16

Sección I

  • Editorial
    François Boucher, Denis Requier-Desjardins
    5-12
    • PDF

Artículos

  • Agroindustria rural, acción colectiva y SIALES: ¿Desarrollo o lucha contra la pobreza?
    Denis Requier-Desjardins
    13-24
    • PDF
  • Los desafíos de la agroindustria rural frente a la globalización
    François Boucher, Ina Salas Casasola
    25-38
    • PDF
  • Metodología de activación de productos locales: construcción participativa con viñateros de la costa, Berisso, Argentina
    Irene Velarde
    39-52
    • PDF
  • El sistema de producción localizado de leche y derivados lácteos de Santa Cruz Aquiahuac, Tlaxcala, México
    Alfredo Cesín Vargas, Fernando Cervantes Escoto
    53-65
    • PDF
  • Innovación tecnológica, oportunismo y acción colectiva en la concentración quesera de Tlaxco, Tlaxcala, México
    Thomas Pomeon, François Boucher, Fernando Cervantes, Stéphane Fournier
    67-83
    • PDF
  • Las rutas alimentarias, herramienta para valorizar productos de las agroindustrias rurales. El caso de la ruta del queso Turrialba, Costa Rica
    Marvin Blanco, Hernando Riveros
    85-97
    • PDF
  • Potencialidades de desarrollo y movilización local: un estudio SIAL en Santa Cruz de Turrialba
    Maricela Cascante Sánchez
    99-111
    • PDF
  • La multifuncionalidad de los SIALES en zonas rurales de países en desarrollo. El caso de la agroindustria panelera Colombiana.
    Gonzalo Rodríguez-Borray, Denis Requier-Desjardins
    113-125
    • PDF
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ISSN Impreso: 1409-3251       ISSN Electrónico: 2215-5325

Perspectivas Rurales, Nueva Época

Escuela de Ciencias Agrarias

Facultad de Tierra y Mar

Universidad Nacional

Costa Rica

Apartado Postal: 86-3000

Contacto: ruralrev@una.cr

 


Revista Perspectivas Rurales. Nueva Época se encuentra bajo una licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional License.
Creado a partir de la obra en http://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales

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