Soberania em segurança alimentar e o papel do exportador-importador: o caso do feijão na Costa Rica em comparação com outros países
DOI:
https://doi.org/10.15359/prne.23-46.6Palavras-chave:
indústria agroalimentar, produção agrícola, comércio internacional, política agrícola, leguminosasResumo
A segurança e a soberania alimentar são afetadas pelo risco de abastecimento, especialmente nos países em desenvolvimento, onde fatores como preço, disponibilidade e pobreza influenciam a nutrição das pessoas, sendo a produção local e o comércio internacional questões fundamentais. Com base em informações da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), foi gerado um indicador que mede a porcentagem que a produção local representa do consumo aparente de feijão seco e foi inicialmente calculado para o ano de 2022 em todos os países do mundo. Por sua vez, foram determinadas as variáveis que o modulam, como o consumo per capita, a orientação de exportação de cada país, a decisão de ter estoques de segurança e a disposição de adotar um papel de importador-produtor ou, ao contrário, de decidir ser um país soberano. O objetivo é comparar o grau de soberania alimentar no caso do feijão na Costa Rica com o de outras nações.
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