Tarrazú y Orosí: Cambios en la cadena de comercialización del café y estrategias ante la liberalización del mercado, 1989-2006

Authors

  • José Aurelio Sandí Morales
  • Carolina Zúñiga Rivera
  • Andrea Montero Mora

Keywords:

cadena de comercialización, liberalización del mercado, integración vertical, microbeneficiado, Estate Coffee, promoción de orígenes, trazabilidad, transparencia, certificaciones

Abstract

This article focuses on the changes the Orosi and Tarrazú coffee marketing system had to deal with after the markets liberalization, and the strategies implemented by the processors and exporters of the coffee bean in order to tackle the critical situations that arose from the rupture of the International Coffee Agreement. This paper addresses the object of the free market and its impact on the domestic coffee-producing system, the dynamics of the coffee-processing and export structures in each region under study, and the key players response to the market crisis.

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Published

2007-01-01

Issue

No. 55-56 (2007): Revista de Historia N° 55-56 (enero-diciembre, 2007)

Section

Costa Rica (peer reviewed section)

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How to Cite

Sandí Morales, José Aurelio, Carolina Zúñiga Rivera, and Andrea Montero Mora. 2007. “Tarrazú Y Orosí: Cambios En La Cadena De comercialización Del Café Y Estrategias Ante La liberalización Del Mercado, 1989-2006”. Revista De Historia., no. 55-56 (January): 99-117. https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/historia/article/view/1762.