Bienestar animal en hatos lecheros especializados de Costa Rica asociados a una cooperativa de productores de leche

  • Alice DiGiacinto Villalobos Estudiante de Posgrado, Universidad de Wageningen
  • Mariano Rojas González VETIM S.A.
  • Sandra Estrada König Universidad Nacional Escuela de Medicina Veterinaria Programa de Investigación en Medicina Poblacional
  • Juan José Romero Zúñiga Universidad Nacional Escuela de Medicina Veterinaria Programa de Investigación en Medicina Poblacional
Palabras clave: ganadería, trópico, producción animal, salud de hato, manejo

Resumen

El objetivo de este estudio consiste en caracterizar el bienestar animal en hatos lecheros especializados de Costa Rica, asociados a una cooperativa con distribución nacional. El protocolo midió el bienestar, directamente en los animales de cada finca, en los rubros de: alojamiento, hambre, salud y comportamiento; lo cual permite, finalmente, clasificar las fincas en categorías de Excelente, Bueno, Aceptable y No Clasificado, con base en una calificación de 0 a 100. Se evaluaron 60 fincas en diferentes partes del país con este protocolo. El 55% de las fincas fueron calificadas como buenas y 37,0% como aceptables. Los rubros con puntuaciones más elevadas corresponden a alojamiento (82,8%) y de comportamiento (55,7%). Por otra parte, los valores más bajos fueron salud (40,1%) y alimentación (38,1%). El principal problema encontrado fue el abastecimiento de agua, tanto en cantidad como calidad. Se encontró que los sistemas de producción estabulados o semi-estabulados proveen a los animales  mejor condición de alimentación y agua, que aquellos sistemas en pastoreo continuo; sin embrago, los sistemas en pastoreo continuo brindan mayores ventajas en cuanto a confort y alojamiento. Si se logra mejorar los aspectos señalados como deficitarios en ambos sistemas, es posible ofrecer, en cualquier sistema de producción bovina, buenas condiciones de bienestar animal.

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Publicado
2015-09-12
Cómo citar
DiGiacinto Villalobos, A., Rojas González, M., Estrada König, S., & Romero Zúñiga, J. (2015). Bienestar animal en hatos lecheros especializados de Costa Rica asociados a una cooperativa de productores de leche. Ciencias Veterinarias, 32(1), 7-19. Recuperado a partir de https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/veterinaria/article/view/6961
Sección
Artículos -sección arbitrada, pares doble ciego-